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Giornata mondiale del Cioccolato: Guido Castagna racconta il futuro del cacao
Giornata mondiale del Cioccolato: Guido Castagna racconta il futuro del cacao

Guido Castagna difende un’idea di artigianato fondata su identità, trasparenza e legame con il territorio. Da presidente del Comitato per il Giandujotto di Torino IGP, è impegnato nella tutela di un prodotto simbolo del Piemonte, convinto che la vera sfida sia preservarne autenticità e valore. Il suo “Giuinott” nasce proprio da questa filosofia: non inseguire le mode o copiare altri modelli, ma reinterpretare la tradizione con uno sguardo contemporaneo, dimostrando che innovare significa dare un…