L’indagine Ipsos Doxa per Mionetto mostra come il consumo di spumante stia evolvendo verso occasioni più quotidiane, dall’aperitivo alle cene informali, oltre alle tradizionali celebrazioni. I consumatori privilegiano gusto, bevibilità e semplicità, preferendo descrizioni chiare rispetto ai tecnicismi. Tra i principali ostacoli emergono prezzo elevato, eccessiva secchezza e scarsa piacevolezza al palato. Per il canale Horeca, i dati indicano l’importanza di proporre prodotti accessibili e raccontati con un linguaggio immediato, senza rinunciare alla qualità.
Mi piace questa idea di un giornale online che si occupi solo di cose positive. Dunque aderisco. Vi scriverò, ogni tanto,
le cose buone
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L’editoriale del Direttore. Riflessioni e andamenti in Italia e dell’Italia nel mondo.
