Mattia Pastori, tra i principali protagonisti della mixology italiana, racconta in questa intervista il percorso che lo ha portato dal bar di famiglia ai grandi hotel internazionali, tema centrale del suo libro Il figlio del bar. Tra vocazione, resilienza e spirito imprenditoriale, riflette sul valore dell’ospitalità come scuola di vita, sull’importanza delle radici nella costruzione di un brand personale e sul ruolo del bar nella promozione del territorio e della cultura italiana.
Mi piace questa idea di un giornale online che si occupi solo di cose positive. Dunque aderisco. Vi scriverò, ogni tanto,
le cose buone
che vedo in giro.Oscar Farinetti
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L'editoriale
L’editoriale del Direttore. Riflessioni e andamenti in Italia e dell’Italia nel mondo.
