Il Gusto in Italia. Cibo e vino principalmente tra curiosità, eccellenze ed eventi enogastronomici.
La Pasqua, che sia tradizionale oppure all’insegna delle nuove tendenze, il pranzo di Pasqua è un grande momento culinario in compagnia di parenti e amici. Per esaltare al meglio le pietanze e fare un figurone con gli ospiti fondamentale sarà la scelta del vino da mettere in tavola. ANTIPASTO Il classico antipasto pasquale a base […]
Vetusta Nursia. Una scommessa vinta, un mettersi in gioco alla fine vincente. Ma soprattutto un sogno diventato realtà. Parte da Norcia la storia di Gabriele Verucci quando al posto di salumi e formaggi decide di costruire una fabbrica del cioccolato. Un desiderio innato, una voglia di realizzare quello che da bambino sognava, vedeva e non poteva: […]
Un tripudio di seminari, main masterclass, competizione da tutto il mondo, dove l’Italia ha recitato un ruolo di assoluta eccellenza. Si è tenuta in questi giorni la prima edizione del Roma Bar Show, importante evento italiano che unisce tutto il mondo del beverage e della mixology. L’obiettivo era quello di trasformare questa grande manifestazione nella […]
Siamo il maggior produttore mondiale: la caviar valley è sul lago di Garda, con la lavorazione e il confezionamento nel triangolo d’oro Brescia, Cremona e Milano. Perché storione e caviale di allevamento parlano italiano: per un prodotto di assoluta eccellenza. Numeri alla mano possiamo dire la nostra in questo settore: 28 tonnellate di uova lavorate ogni […]
Al 53° Vinitaly si è distinta una cantina siciliana dalla storia solida e ricca di passione per la sua terra e il vino. E’ Terre del Sole Zerilli e la sua vasta gamma di vitigni: Grillo, Nero d’Avola, Inzolia, il Catarratto, il Sirah, lo Zibibbo, ma anche vitigni internazionali come il Petit Verdot e il […]
Il 53° Vinitaly chiude oggi a Verona registrando 125mila presenze da 145 nazioni, in linea con l’edizione precedente ma aumentando invece la qualità e il numero dei buyer esteri accreditati che quest’anno registrano ancora un aumento del 3% per un totale di 33 mila presenze. «È stato il Vinitaly più grande di sempre con 4.600 […]
Niente più foglietti volanti per ricette scritte di corsa o liste della spesa appese qua e là, arriva QUBI. Si tratta di un innovativo sistema per mettere ordine alla cucina, un utile strumento pensato per ristoranti e bar, ma perfetto anche per le famiglie. Ideato da Arcangelo Gioia, giovane food & beverage manager e chef […]
Novità nell’azienda vinicola La Tordera Prosecco di Vidor (TV), che celebra i 100 anni delle prime viti del Cartizze, piantate in questa zona di Valdobbiadene, in Veneto, come primo nucleo dell’azienda agricola e ancora oggi produttive. Per l’occasione sono stati ideati 3 percorsi di degustazione e visita del territorio e della nuova cantina La Tordera, […]
Fico Eataly World a Bologna, Disneyland del cibo come ribattezzata dai giornali? No, noi di L’altraitalia dopo averlo visitato preferiamo chiamarlo centro di documentazione del cibo e della biodiversità italiana dove si può “imparare” grazie alle 6 giostre a tema ossia percorsi didattici e itinerari esperienziali pensati per rispondere agli interessi di turisti, gruppi, famiglie, bambini. […]
I vini biologici, biodinamici, artigianali protagonisti del 52° Vinitaly grazie ad uno spazio espositivo e commerciale ad hoc. In un momento storico in cui nicchie di mercato stanno cambiano la geografia dei consumi e dei vigneti, con intere aree vinicole che puntano verso la produzione biologica…
