Nella splendida cornice del Ristorante Aprea a Milano, il Consorzio Italia del Gusto ha celebrato il trionfo del Made in Italy attraverso un evento esclusivo a omaggio di alcune delle eccellenze enogastronomiche italiane. Made in Italy da record: l’export agroalimentare cresce dell’8% e Italia del Gusto celebra con un’esperienza stellata Il Consorzio organizza un […]
‘The World’s 50 Best Restaurants’, la manifestazione che celebra la centralità della ristorazione d’eccellenza a livello internazionale, si svolgerà a Torino il 19 giugno 2025 Un lavoro di squadra interassessorile della Regione Piemonte, insieme al Comune di Torino, è riuscito a portare sotto la mole l’evento di premiazione dei “World 50 Best Restaurants”: il 19 […]
Per i 150 anni dello storico ‘Caffè Baratti&Milano’, nella zona “reale”di Piazza Castello a Torino, si è voluto dare un nuovo spazio al ristorante omonimo, con la consulenza del celeberrimo chef piemontese Ugo Alciati, ambasciatore nazionale del Tartufo bianco d’Alba. Il progetto segna un’importante evoluzione per il locale, che si rinnova grazie alla collaborazione […]
Il settore del food delivery è in continua evoluzione, e l’introduzione dell’Intelligenza Artificiale (IA) sta cambiando radicalmente il modo in cui le aziende operano, le persone mangiano e i ristoranti interagiscono con i propri clienti. L’IA sta ottimizzando vari aspetti, dalla gestione delle rotte di consegna all’esperienza utente personalizzata, e sta rendendo le operazioni più […]
Il nuovo progetto, in collaborazione con CAST, sostiene la creatività e la formazione di aspiranti pasticceri. Il Gruppo Bauli continua ad investire sul talento e sulla formazione delle nuove generazioni di pasticceri dando il via al “Premio Ruggero Bauli”, realizzato in collaborazione con CAST, scuola di Alta Formazione nelle arti e tecniche culinarie e nel […]
Festival della Cucina con i Fiori: dopo cinque edizioni cambia format e diventa itinerante Non solo più in Liguria, ma il Festival dedicato alla divulgazione e alla promozione della cucina che prevede preparazioni a partire dai gusti e dai sapori che possono aggiungere ai piatti alcuni tipi di fiori, dopo il successo ottenuto in Liguria, […]
La visione dello chef Salvo Lo Castro nella progettazione dei suoi Coffee shop – al profumo di caffè italiano- , trasforma il Made in Italy in un modello di successo internazionale, da New York a Miami. ‘CasaSalvo NYC’, il brand innovativo ideato dallo chef Salvo Lo Castro, sta ridefinendo il concetto di coffee shop […]
Bit Milano: le Marche, attraverso le parole e i piatti dello chef Daniele Citeroni, si è “fatta notare” come regione ancora da tutta da esplorare. “Sono qui insieme al Gambero Rosso per raccontarvi le Marche: una terra straordinaria, impossibile da racchiudere in un’ora. Un territorio che abbraccia mare, colline e montagne, ognuno con prodotti tipici […]
Il primo store a Milano interamente dedicato al maritozzo firmato Iginio Massari -Alta Pasticceria. Localizzata a Milano, al civico 40 di corso di Porta Ticinese, MARITZ rappresenta una nuova frontiera per la pasticceria italiana, reinterpretando in chiave contemporanea un classico della tradizione: si tratta di un nuovo brand della famiglia Massari (Iginio, Debora e Nicola) nato con l’intento di […]
La ristorazione detta fine dining – letteralmente del “cenare bene” – sta facendo i conti con una contrattura della capacità di spesa dei clienti. La situazione economica italiana, non proprio tra le più floride, favorisce l’attenzione verso spese di altro genere e di quotidiana utilità: il ristorante cosiddetto ‘fine dining ‘ , che si esprime […]
