TripAdvisor, l’Italia tra i primi posti al mondo tra i 356 i ristoranti nel mondo ad aver ricevuto il riconoscimento Travellers’ Choice Fine Dining Restaurants 2015 che premia i ristoranti di lusso che forniscono esperienze gastronomiche eccellenti, con servizio e qualità eccezionali. I vincitori sono determinati utilizzando un algoritmo che prende in considerazione la quantità e la qualità delle recensioni per i ristoranti di tutto il mondo, in un periodo di 12 mesi.
Ecco i top 10 in Italia:
1. Riviera, Venezia
2. Pipero al Rex, Roma
3. Duomo, Ragusa
4. Piazza Duomo, Alba (CN)
5. La Terrazza dell’Eden, Roma
6. Ristorante Esplanade , Desenzano Del Garda (BS)
7. La Pergola, Roma
8. Enoteca Pinchiorri, Firenze
9. Ristorante Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi (NA)
10. Da Vittorio, Brusaporto (BG)
A Venezia il re della cucina di lusso italiana…
Affacciato sul canale, proprio di fronte alla Giudecca, il ristorante Riviera di Venezia ha conquistato la medaglia d’oro a livello nazionale trionfando nell’edizione di quest’anno dei Travellers’ Choice Restaurants e scalando due posizioni rispetto alla classifica dello scorso anno. “Il cibo è fantastico, da favola gli 8 assaggi di pesce marinati, come mi è stato spiegato, con sali, zuccheri ed aromi vari per non alterare il gusto naturale del pesce. Buonissime le paste fatte in casa e, come degna conclusione, il loro tiramisù, un’opera d’arte, una sfera che ne racchiude il gusto autentico” commenta entusiasta un utente di TripAdvisor.
Roma, capitale dei buongustai…
Sono ben tre i ristoranti della città eterna a essersi aggiudicati una posizione nella Top 10 italiana. Primo della tripletta romana il ristorante Pipero al Rex che conquista la medaglia d’argento, seguito in quinta posizione da La Terrazza sull’Eden e in settima posizione da La Pergola. Completano la classifica nazionale i ristoranti Duomo a Ragusa terzo, Piazza Duomo ad Alba (CN) quarto, Ristorante Esplanade a Desenzano del Garda (BS) sesto, Enoteca Pinchiorri a Firenze ottava, ristorante Don Alfonso 1890 a Massa Lubrense (NA) nono e Da Vittorio a Brusaporto (BG) decimo.
Cresce l’interesse per i ristoranti fine dining in Italia e Hotel per tutti i gusti e per tutte le tasche…
Analizzando i dati storici di TheFork, piattaforma di TripAdvisor per la prenotazione online di ristoranti che conta in Italia 7.000 locali affiliati, la categoria ‘fine dining’ rappresenta circa l’1% dei ristoranti che a oggi hanno reso disponibile l’e-booking dei propri tavoli. Le regioni che presentano il maggior numero di ristoranti con scontrino medio superiore ai 70 Euro sono la Lombardia, il Lazio, la Toscana e la Campania. Gli utenti solitamente preferiscono prenotare online ristoranti con uno scontrino medio di 30-40 Euro a persona, d’altro canto da febbraio a oggi è stata registrata una crescita costante anche delle prenotazioni presso i ristoranti di lusso, con settembre 2015 che ha segnato un record in questo senso.
L’offerta gastronomica di una destinazione può influenzare la scelta della meta da parte dei viaggiatori. In base a uno studio2 di TripAdvisor infatti più di un viaggiatore su 5 (23%) a livello internazionale ha scelto la destinazione del proprio viaggio nel 2015 spinto dalle proposte enogastronomiche del luogo, mentre il 4% ha scelto la propria meta in base alla presenza di uno specifico ristorante. Per aiutare i viaggiatori gourmet che non vogliono rinunciare a una cena nel ristorante dei loro sogni ma tenendo comunque sotto controllo il budget di viaggio, TripAdvisor ha raccolto una selezione di hotel convenienti (sotto i 100 Euro a notte), apprezzati dalla community di viaggiatori più grande del mondo (punteggio uguale o superiore a 4 su 5) e situati a meno di 3 chilometri dal rispettivo ristorante.